Femmes pilant sur l 'ile Toma (Lanfiéra - Dî) © Yves Regaldi 2008
Le mil est la céréale de base de l'alimentation au Burkina Faso. Les femmes peuvent piler le mil quatre à cinq heures par jour pour la préparation des repas quotidiens. Le millet est un aliment énergétique et nutritif. Il est consommé surtout sous forme de bouillies et de galettes. La farine de mil devient rapidement rance et ne peut pas être conservée longtemps.
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