Préparation du Bissap, boisson appréciée en Afrique de l'ouest et préparée avec la fleur d'hibiscus (sucrée et vanillée certaine fois se boit fraiche). L' oseille de Guinée ou roselle (Hibiscus sabdariffa) est un arbuste (1 à 2 m) qui fait partie de la famille des Malvacées au même titre que le gombo ou le coton. Cette plante est tolérante à la chaleur et elle est cultivée à travers le Sahel (Sénégal Soudan), en Egypte ainsi qu’en Afrique tropicale (Congo).

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